農歷十月十五，是中國古老的"下元節"。此時，正值農村收獲季節，在民間，下元節這一日，還有民間工匠祭爐神的習俗。大家知道下元節的由來嗎?小編在這里給大家帶來下元節的來歷和禁忌，希望大家喜歡!
下元節的來歷和禁忌
下元節的來歷與道教有關。道家有三官，天官、地官、水官、謂天官賜福，地官赦罪，水官解厄。下元節，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗謂是日，水官根據考察，錄奏天廷，為人解厄。“這一天，道觀做道場，民間則祭祀亡靈，并祈求下元水官排憂解難。古代又有朝廷是日禁屠及延緩死刑執行日期的規定。此外，在民間，下元節這一日，還有民間工匠祭爐神的習俗，爐神就是太上老君，大概源于道教用爐煉丹。
時間講究
下元節在家中紀念祖先和逝去的親人，需要注意的是一定要提前把家中打掃干凈，然后沐浴之后穿著合適的服飾，準備祭祀物品。一般的祭祀物品除了魚肉、水果等等，還要準備祭酒。最后在下元節的晚上，月出之后焚香、祭酒為好。
準備禮節
根據傳統的民間風俗，下元節這一天還要祭下元水官，祈禱消解困厄。如果是家中進行祭下元水官的活動，除了準備好相關的祭品，而且要在在正廳下、幾案旁等處懸掛提燈。這個過程中，在墊子上正坐即可，不必行拜禮等禮節。
祭祀注意
下元節是個祭祖的日子，這反映了生者對亡人的哀思與敬重，歸于一種精神上的寄予。但凡是給死者的衣物、冥鈔諸物，都必須燒焚干凈，這樣才能夠真正的傳達給亡人。
寺廟禮儀
下元節也是道教的修齋日之一，如果打算去寺廟祭拜，一定要遵守一定的禮儀、禁忌。例如說在穿著上一定要樸素、莊重、清凈，穿著不要過于奇異，也不可過分暴露。
水色活動
在下元節這天很多地方會進行“水色”等活動，也就是在戶外祭下元水官。在古時候人們會穿著漢服乘彩船巡游，一般船上會擺放祭品，置備樂器，懸掛燈籠。在月亮出來的時候，依次進行祭下元水官，并向下元水官訴說生活的苦厄與煩惱。
主要對象
水官大帝禹是掌管死魂鬼神之籍，記錄眾生功過之條。下元節傳說是水官大帝禹的生日，在這一天會下凡為民解厄。所以下元節祭祀的主要對象為：身體不適者(可以出行的)、遭遇變故的困厄者、遭遇變故的去世的親友等等。
1、米果
下元節，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”(也稱“五谷母生”)。潮汕地區祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。“五谷主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。
“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的?皮對折成為半圓形，并在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼后，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔”一樣的形狀。
“粟穗”狀既可用米粉加開水，并配以煮九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成谷穗狀;也可用?皮料直接搓捏成像谷穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與其它年節所做的不同，均不用印模，而是用手捏制而成。
2、麻腐包子
閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。吃麻腐包子，據說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。
麻腐的制做方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。
中國傳統節日，農歷十月十五，祭祀祖先。下元節的來歷與道教有關。道家有三官，天官、地官、水官、謂天官賜福，地官赦罪，水官解厄。三官的誕生日分別為農歷的正月十五、七月十五、十月十五，這三天被稱為“上元、中元、下元。
農歷十月十五，民間傳統的“下元節”，又稱“下元日”，舊時人們又尊是日為“水官生日”。蓋因常州屬江南水鄉，農村多種水稻，副業捕魚捉蝦、駛舟航船等等皆與“水”有深厚的緣分，所以農家對“水官生日”特別重視，多于此日“齋三官”(祭祀天官、地官、水官)，祈求風調雨順、國泰民安。“齋三官”之俗起源甚早。南宋吳自牧《夢梁錄》載：“十月十五日，水官解厄之日。官觀士庶設齋建醮，或解厄，或薦亡。”可見唐宋時代道教對此已極為重視。