廚房大寒推薦食譜
黃芪枸杞燉子雞
制作原料 童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克,調料適量。
做法 將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。
功效 有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用。
適用:適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。
羊腎枸杞粥
制作原料:枸杞30克,粳米100~200~,羊腎l對,鹽、姜、蔥及調味品適量。
制作方法:先將羊腎去脂膜,切片,加水煮成湯待用,再用另一鍋放入粳米.加水煮粥,待粥將熟時,加入煮好的羊腎和羊腎湯,加入枸杞,放入鹽等調味品,再煮幾開,即可。
適宜人群:適用于腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。
禁忌:脾虛泄瀉者忌用。
大寒作為二十四節氣中的最后一個節氣,對人類、自然環境和社會經濟都有很大的影響。
首先,對人類來說,大寒帶來了極大的挑戰。在這個時節,人們需要做好保暖措施,避免受寒。一些因寒冷導致的疾病如感冒、支氣管炎等在這個時節也較為常見。此外,冰雪天氣也會導致人們出行不便,交通事故增多。
其次,對自然環境來說,大寒也是一個嚴峻的考驗。低溫會導致一些動物失去食物來源,植物則因受到低溫影響而逐漸進入休眠期。這些現象在一定程度上破壞了生態平衡。
最后,對社會經濟來說,大寒也會產生一定的影響。低溫會導致農業生產受到一定影響,糧食和蔬菜的產量減少。同時,冰雪天氣也會導致交通運輸受阻,影響物流和供應鏈。
然而,大寒并非只有消極的一面,它也有積極的一面。比如,低溫可以抑制一些病蟲害的發生,有利于農作物的生長。此外,大寒還為人們提供了一個鍛煉身體的絕佳機會。在寒冷的天氣中,人們的身體需要消耗更多的熱量以保持體溫,這有助于增強身體的抵抗力。