大寒節氣適合吃什么水果
1、橘子
冬季來了，天氣寒冷，從養生角度來說宜吃溫性補腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。
一般來說，每天吃3個橘子就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。胃寒、冬天怕冷、貧血、月經量多的人比較適合吃橘子，特別對經常服用降壓藥的老年患者有補鉀的功效。
2、蘋果
大寒節氣是容易抑郁的時節，不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前好洗凈、削皮。
3、橙子
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。
吃橙子先后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸引。橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因為現在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。
備年
每到大寒節氣，人們便開始忙著為過年準備、奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。
買“歲”
舊時大寒時節人們爭會相購買芝麻秸。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
對雞頭
大寒這一天買賣人要設宴款待為自己勞作了一年的伙計們，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。
尾牙祭
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處于這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。
八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
關于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習俗。
年糕
吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。
所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。
糯米飯
古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
1、大范圍雨雪天氣和大風降溫
大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。所以，應繼續做好農作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過冬。
2、一年中雨水最少
大寒時節，中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，中國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。
3、寒潮頻繁
大寒這時期寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的相當冷時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意及早采取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。
大寒過后要到清明或九九結束才算暖和。
從氣候溫度上來看，真正的暖和要總體平均氣溫達到十度以上才算，而此時節氣則要到清明才行，清明于公歷4月04-06日交節，這個時節陽光明媚、草木萌動、氣清景明、萬物皆顯，自然界呈現生機勃勃的景象，我國南方地區已氣候清爽溫暖、大地呈現春和景明之象;而在北方地區也開始斷雪，漸漸進入陽光明媚的春天。
但也有說法，以數九計算寒天，從冬至那一天開始算起，進入“數九”，俗稱“交九”，以后每九天為一個單位，謂之“九”，過了九個“九”，剛好八十一天，即為“出九”，那時就春暖花開了。
大寒是二十四個節氣中最后一個。根據《孝經緯》一書的記載：“小寒后十五日，斗指丑，為大寒，至此凜烈極也。”《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大，寒氣之逆極，故謂大寒。”“寒氣之逆極，故謂大寒”。與大寒相伴而來的，是難得一見的南方大雪，以及這時節開得最美好的水仙。物極必反，寒極，則春天已然不遠。古人將大寒分為三候：“一候雞始乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”意思是說到大寒節氣便可以孵小雞了;在一年的最后5天內，水域中的冰一直凍到水中央。
人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。實際上，大寒僅與小寒相對，它們都是表征天氣寒冷程度的節氣，有的地區大寒溫度并不比小寒溫度低，這時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
大寒時節，我國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，我國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加。華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。