傳說里，如果一只鳳凰感覺自己接近死亡時，它就會搭建一個巢，并四處收集甘松等香料鋪在巢中，然后它就點燃巢穴，讓自己在火焰中燃燒。下面就隨小編一起來看看甘松的功效與作用，甘松的食用方法有哪些吧!
甘松的功效與作用1：
鎮靜安神是甘松的重要功效之一，這種中藥材中含有豐富的揮發性物質，它們可以直接作用于人類的中樞神經，起到鎮靜安神和寧心等多種作用，平時最適合焦慮和心煩的人群食用。
甘松中含有豐富的揮發油和一些烏頭堿，這些物質能直接作用于人類的心臟，能提供心臟收縮功能，它對人類的心律不齊和心肌缺血以及心臟功能減退等癥都有一定預防作用。
甘松入藥以后能入胃經和脾經，醒脾健胃和理氣止痛是它的主要功效，它對食欲不振，還有消化不良等多種不良癥狀，都有一定預防和緩解作用，另外出現脾胃不和或腹部疼痛時及時服用甘松也能讓癥狀盡快減輕。
甘松香對蛙、兔有與纈草相似的鎮靜作用，而毒性較后者為強。寬葉甘松之揮發性物質亦有相似的鎮靜作用，并具有一定的安定作用;其有機溶媒提取物對小鼠、大鼠、貓口服或腹腔注射，可引起鎮靜、升壓，以乙醇提取物效力最高，大劑量有毒，1.5～3.75克/公斤可致死。纈草酮在拮抗最大電休克方面的作用強于大侖丁及寬葉甘松揮發油，但對五甲烯四氮唑性驚厥，則并無保護作用。
在給豚鼠噴射組織胺的前、后，應用寬葉甘松可使支氣管擴張。醇提取物在離體平滑肌器官上(小腸、大腸、子宮、支氣管)，具有拮抗組織胺、5-羥色胺及乙酰膽堿的作用;還能拮抗氯化鋇引起的痙攣，故對平滑肌尚有直接作用。臨床上用治哮喘、咳嗽、下瀉、腹痛等可能與此有關。
纈草酮有抗心律不整的作用，且為一較安全的藥物。對異位性室性節律(冠狀動脈二期結扎術后的不麻醉犬)的抑制，強于奎尼丁及甘松揮發油;而在損傷性心房撲動及烏頭堿性心房顫動方面的抑制，則與奎尼丁相同。從寬葉甘松根中提出的揮發油在各種心臟標本上，延長反拗期、減慢傳導方面的作用，弱于奎尼丁;在對小鼠急性靜脈注射的毒性，也較奎尼丁為小。對洋地黃引起的室性心律不整，無保護作用。
禁忌：氣虛血熱者忌服。