谷雨的寓意
谷雨的寓意為寒潮天氣基本結(jié)束,氣溫回升加快。谷雨,是“雨生百谷”的意思,此時(shí)降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤(rùn)。谷雨最主要的特點(diǎn)是春雨綿綿,有利于谷物生長(zhǎng)。雨生百谷,反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,每年4月19日~21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨,源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。中國(guó)古代將谷雨分為“三候”:“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏!!笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多,浮萍開(kāi)始生長(zhǎng),接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了,然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。
我國(guó)古人根據(jù)對(duì)大自然的觀察,將谷雨分為三候:一候萍始生,二候鳴鳩拂其羽,三候戴任降于桑。意思是說(shuō)谷雨后降雨量增多,浮萍開(kāi)始生長(zhǎng),接著布谷鳥(niǎo)開(kāi)始提醒人們應(yīng)該播種了,然后可以在桑樹(shù)上見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。谷雨三候所代表的花信為:“一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。”三花一開(kāi),百花齊放,萬(wàn)紫千紅,四處飄香,春滿大地。
“旅人游汲汲,春氣又融融。農(nóng)事蛙聲里,歸程草色中。”此時(shí)節(jié),時(shí)至暮春,春風(fēng)和融,草色萋萋,杏花疏落,牡丹初好。
萬(wàn)物生長(zhǎng),滿城花開(kāi),正是頤養(yǎng)身心的好時(shí)候,保健專(zhuān)家提示說(shuō),此時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健要注意精神調(diào)養(yǎng),慎動(dòng)肝火,保持樂(lè)觀豁達(dá)的心態(tài),登高望遠(yuǎn),親近自然,陶冶性情;多吃健脾胃、去濕食物,適當(dāng)溫補(bǔ),讓濕氣隨大小便外排;及時(shí)增減衣物,以免上火,繼而誘發(fā)鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血,以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患。
摘谷雨茶
南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)泡水飲。
祭海
祭海的習(xí)俗。谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚(yú)的“壯行節(jié)”。 谷雨時(shí)節(jié)海水回暖,百魚(yú)行至淺海地帶,是下海捕魚(yú)的好日子。俗話說(shuō):“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)。”為了能夠出海平安、滿載而歸,漁民們?cè)诠扔赀@天要舉行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚(yú)的“壯行節(jié)”。舊時(shí)海邊,村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時(shí)刻一到,漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場(chǎng)面十分隆重。
走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合,強(qiáng)身健體。
吃春
谷雨前后,香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。人們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。
祭祀文祖?zhèn)}頡
據(jù)說(shuō)自漢代以來(lái),陜西白水縣谷雨有祭祀文祖?zhèn)}頡的習(xí)俗。傳說(shuō)中,倉(cāng)頡創(chuàng)造文字,功蓋天地,黃帝為之感動(dòng),以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞,從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié),附近村民都要組織廟會(huì)紀(jì)念倉(cāng)頡。
1、脾胃健宜補(bǔ)身
谷雨前后15天及清明的后3天中,脾處于旺盛時(shí)期。肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái),從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài),消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。
2、食療祛濕氣
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕,在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚(yú)、豆芽等。
3、谷雨茶 ,清肝明目。
谷雨茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,茶梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,喝起來(lái)口感醇香綿和,對(duì)人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。
4、少吃燥熱物
春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物,比如新鮮蔬菜,包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等,這些可起到清熱解毒、涼血明目,通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。