我國的傳統節日有很多,每個節日,不同的地方他們慶祝的方式不同,也就是習俗活動有所不同,那么南北方過小年 習俗不同點是什么呢?區別是什么呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
南北小年有什么不同
小年分作北方小年和南方小年,這兩個地區的小年日期是不一樣的。農歷十二月二十三和二十四,是漢族民間傳統的祭灶日,又稱“小年”。傳說灶王爺原為張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當,一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后,認為張生能回心轉意,還沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報,大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重,因為他要上天匯報。于是,漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來年平安和財運。這便是小年的來源和風俗,我們可以稍微了解一下。
大年和小年是不同的日期,寓意也是有所不同,大年是指農歷春節,小年是指祭灶節,北方大部分地區稱臘月二十三或者臘月二十四的祭灶節為小年,而江浙滬一帶的很多地區稱正月初五為小年,意味著人們開始準備年貨。大年是指新年,一般認為從年尾最后一天(歲除之日)開始,到正月十五日(元宵節)為止,節日期間主要的傳統民俗活動有吃年夜飯,給壓歲錢,貼年紅,拜神,祭祖,守歲,放爆竹等。這兩個節日有不一樣的寓意和講究,我們要區別開。
不同一:吃糖瓜、飴糖、麻糖
北方小年習俗。糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
南方小年沒有吃糖瓜、飴糖、麻糖的習俗。
不同二:吃火燒
北方小年習俗。祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
那看完上面的文字后,是不是覺得咋們北方人過小年也是很熱鬧的,但是現在南北方過小年的差別并不是很大,除了時間不一樣以外,很多東西都普通化了,沒有什么本質的區別,沒有這么多要求,就是想吃就吃,但卻一家人一起團聚吃飯的時光。
南方小年沒有吃火燒的習俗。
不同三:撣塵
南方與北方共有的習俗。
南北方小年這一天家家戶戶黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,實施干凈徹底的衛生大掃除。小年的前幾天,家家打掃房屋,意為不讓灶王爺把土帶走。據《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前,當時它漢先民驅疫鬼,祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,這既指庭院內的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。
不同四:貼窗花
北方小年習俗。剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意著新的一年越來越好。剪好窗花后貼在打掃一新的屋子里,自然為家中增添不少喜氣。
南方小年沒有貼窗花的習俗。
不同五:沐浴理發
北方小年習俗。民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理發的活動,多集中在小年前后進行。
南方小年沒有沐浴理發的習俗,南方是除夕前沐浴理發。
“小年”來源于上古時期人們對火的崇拜。殷商時期的“五祀”和西周的“七祀”中,都有一項重要的內容為“祀灶”。魏晉之后,小年作為節日基本成型,“灶神”也逐漸被人們接受。
古代時,臘月二十三是北方權貴過小年夜的時候,偏遠的南方地區只能在臘月二十四日過小年。在中國民間,小年有“官三民四船五”的傳統,也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。
據了解,清朝建立之后,皇家通常選擇在臘月二十三日祭灶,《清史稿》就有“惟十二月二十三日,宮中祀灶以為?!钡挠涊d。也就是從這個時候開始,便有了官家和民家在不同的日子過小年的區別。
清朝的皇帝從雍正年間開始,每年臘月二十三在坤寧宮祀神,也就是向天地神明匯報一下工作情況。為了節省開支,皇帝順便把灶王爺也拜了。以后王族、貝勒隨之效仿,遂于臘月二十三祭灶。
到了清中期嘉慶、道光年間,由于距離中心較近,北方民間小年祭灶時間受官方影響逐漸變為臘月二十三,南方大部分地區則沿用舊歷。所以說,南北小年日子的不同,是受官氣的影響。
祭灶王
民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,涂在灶王爺的嘴上。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。
掃塵
“塵”與“陳”諧音,故而掃塵旨在除舊迎新,拔除不祥。掃帚將墻壁上下掃干凈、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶都要不留死角地徹底清掃,做到窗明幾凈。同時小年的這一天,也有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。在北京,通常把臘月二十四日定為“掃房日”。
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吃餃子
北方的每個節日幾乎都會有餃子的身影,小年夜吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
貼窗花
剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意著新的一年越來越好。剪好窗花后貼在打掃一新的屋子里,自然為家中增添不少喜氣。