花朝節(jié)是農(nóng)歷哪一天
花朝節(jié)，一般于農(nóng)歷二月初二、二月十二或二月十五舉行。
花朝節(jié)，簡稱花朝，俗稱“花神節(jié)”、“百花生日”、“花神生日”。是漢族傳統(tǒng)節(jié)日。流行于東北、華北、華東、中南等地。農(nóng)歷二月初二舉行，也有二月十二、二月十五花朝節(jié)的。節(jié)日期間，人們結(jié)伴到郊外游覽賞花，稱為“踏青”，姑娘們剪五色彩紙粘在花枝上，稱為“賞紅”。各地還有“裝獅花”、“放花神燈”等風(fēng)俗。
舊時江南一帶以農(nóng)歷二月十二日為百花生日，這一天，家家都會祭花神，閨中女人剪了五色彩箋，取了紅繩，把彩箋結(jié)在花樹上，謂之賞紅，還要到花神廟去燒香，以祈求花神降福，保佑花木茂盛。正月的花神是柳夢梅，二月的是楊貴妃。
我國是花的國度。我國民間的歲時八節(jié)中，就有一個花朝節(jié)，也叫花神節(jié)，俗稱百花生日。它的由來已久，最早在春秋的《陶朱公書》中已有記載。至于“花神”，相傳是指北魏夫人的女弟子女夷，傳說她善于種花養(yǎng)花，被后人尊為“花神”，并把花朝節(jié)附會成她的節(jié)日。
花朝節(jié)亦稱“百花生日”。晉代在農(nóng)歷二月十五日，至宋以后，始漸改為二月十二日。花朝節(jié)在全國盛行，據(jù)傳始于武則天執(zhí)政時期(公元690-705年)。武則天嗜花成癖，每到夏歷二月十五花朝節(jié)這一天，她總要令宮女采集百花，和米一起搗碎，蒸制成糕，用花糕來賞賜群臣。上行下效，從官府到民間就流行花朝節(jié)活動。傳說此日為百花之神生日。宮廷民間皆剪彩條為幡，系于花樹之上，名叫“賞紅”，表示對花神的祝賀。此日如天朗氣清，則預(yù)兆一年作物的成熟。一船士民，于花朝日俱各至郊外看花游春，這是中國人民最富詩意的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與八月十五的中秋，分別稱為“花朝”與“月夕”。
宋吳自枚《夢梁錄.二月望》：“仲春十五日為花朝節(jié)，浙間風(fēng)俗，以為春序正中，百花爭放之時，最堪游賞。都人皆往錢塘門外玉壺、古柳林、楊府、云洞，錢湖門外慶樂、小湖等園......玩賞奇花異木。最是包家山桃開渾如錦障，極為可愛。此日帥守、縣宰率僚佐出郊，召父老賜酒食，勸以農(nóng)桑，告渝勤劬，奉行虔恪。天慶觀遞年設(shè)老君誕會，燃萬盞華燈，供圣修齋，為民祈福。士庶拈香瞻仰，往來無數(shù)。崇新門外長明寺及諸教院僧尼，建佛涅盤勝會，羅列幡幢，種種香花異果供養(yǎng)，掛名賢書畫，設(shè)珍異玩具，莊嚴(yán)道場，觀乾紛集，竟日不絕。”清顧祿《清嘉錄.二月.百花生日》：“《誠齋詩話》：‘南京亦以二月十二日為花朝。’《宣府志》：‘花朝節(jié)，城中婦女剪彩為花，插之鬢髻，以為應(yīng)節(jié)。’《昆新合志》云：‘二月十二日為花朝。花神生日，各花卉俱賞紅。’”又：“虎丘花神廟，擊牲獻(xiàn)樂，以祝仙誕，謂之花朝。蔡云《吳歈》云：‘百花生日是良辰，未到花朝一半春。紅紫萬千披錦銹，尚勞點綴賀花神。’”據(jù)明末清初文學(xué)家、紹興籍人張岱(1597—1679)在《陶庵夢憶》中所記載：“西湖 香市，始于花朝(農(nóng)歷二月十二，即所謂‘百花生日’)。到清代，一般北方以二月十五為花朝，而南方則以二月十二為百花生日。我國南北氣候條件不同，南方比北方提早幾天為節(jié)日是合理的。
花朝節(jié)在中國古代是一個十分重要的民間傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)期因地而異的現(xiàn)象，可能與各地花信的早遲有關(guān)。世界上像中國那樣定出花的節(jié)日的民族是不多的，可見中華民族對花的熱愛有悠久傳統(tǒng)。
“百花生日是良辰，未到花朝一半春;萬紫千紅披錦繡，尚勞點綴賀花神。”這是舊時江南民間慶賀百花生日風(fēng)俗盛況的寫照，夜間在花樹枝梢上張掛“花神燈”，燈火與紅花綠枝相映成趣;更是一展各自手藝的好時節(jié)。花朝節(jié)，是紀(jì)念百花的生日，因古時有“花王掌管人間生育”之說，故又是生殖崇拜的節(jié)日。
中國古代的農(nóng)耕、魚獵全靠人力完成，人數(shù)越多，才越能顯出生產(chǎn)力的強(qiáng)盛，所以在古代，人們是希望子孫繁衍，人口眾多的。關(guān)于花朝節(jié)的記載，南宋楊萬里的《誠齋詩話》謂“東京二月十二日為花朝”。陶朱公書亦載：“二月十二日為百花生日，無雨百花熟。”其風(fēng)俗多是郊游雅宴，盛唐即有此風(fēng)，參加者多是些騷人墨客，有時也有親朋好友，在觀景賞花中飲酒賦詩，歡聲笑語，持續(xù)不斷。
在宋代以前，過花朝節(jié)的一些高雅習(xí)俗只限于一些士大夫和知識分子之中，在民間并不普及。自北宋開始，其活動又有了新內(nèi)容，增加了種花、栽樹、挑菜(采摘野菜)祭神等，并逐漸擴(kuò)大到民間的各個階層。
1、飲食
花糕：采集百花，和米一起搗碎，蒸制成糕。但傳說始于武則天執(zhí)政時期。武則天嗜花成癖，每年夏歷二月十五花朝節(jié)這一天，她總要令宮女采集百花，和米一起搗碎，蒸制成糕，用花糕來賞賜群臣。上行下效，從官府到民間就流行花朝節(jié)活動。這也是食花糕的由來。
吃花：唐太宗在花朝節(jié)這天曾親自于御花園中主持過“挑菜御宴”。
春菜粥：粥里放雪菜(或加毛豆)小辣椒。
2、種花
民間有種花習(xí)俗。
3、插花
民間種花，文人則行栽花盆景，插花貢酒，香的雅事。插花供于畫下案上，在唐宋或仿唐宋的古畫上經(jīng)常可以看到。
百花糕
要說花朝節(jié)吃什么，最先想到的便是“百花糕”，傳說百花糕源自唐代武則天執(zhí)政時期，武則天嗜花成癖，每年夏歷二月十五花朝節(jié)這一天，她總要令宮女采集百花，和米一起搗碎，蒸制成糕，用花糕來賞賜群臣。上行下效，從官府到民間就流行花朝節(jié)活動。這也是食花糕的由來。還有種說法是，百花糕又叫做牡丹餅，以豆類為主要原料制作，輔以精心泡制的牡丹花瓣，吃起來自是芳香濃郁，看著雍容富貴，是洛陽的特色。
后來，因為隋、唐兩代中日交往頻繁，洛陽牡丹傳至日本，日本國的畫師，把富麗端莊的中國牡丹彩繪在奈良“春日神社”的墻壁上，被日本人民奉若至寶。牡丹餅的制作也從洛陽傳到日本，至今相延千余年，牡丹餅仍風(fēng)行于日本民間。牡丹餅打破了以面粉為主料制作糕點的傳統(tǒng)工藝，開辟了以豆類為主料制作糕點的先河。
百花酒
百花酒是江蘇的特產(chǎn)，一種產(chǎn)于鎮(zhèn)江，梁代《輿地志》中述：“鎮(zhèn)江出酒，號曰‘京清’，黃者為‘百花’，黑者為‘墨露’。”民間歌贊此酒：“百花酒香傲百花，萬家舉杯譽(yù)萬家，酒香好似花上露，色澤猶如洞中春。”在我國古典名著《鏡花緣》中也有關(guān)于鎮(zhèn)江百花酒的記載，現(xiàn)在此酒名為“恒順老酒”;而百花酒的另一種產(chǎn)于丹陽，古名叫曲阿(丹陽古名)百花酒，有許多品種，如“十里香”、“玉乳漿”、“宮酒”、“狀元紅”等等。
挑菜和春菜粥
挑菜，就是挖野菜。農(nóng)歷二月初，白蒿、薺菜正是鮮嫩的時候。據(jù)說歷史上唐太宗在花朝節(jié)這天，還曾親自于御花園中主持過“挑菜御宴”;而春菜粥也是傳統(tǒng)上花朝節(jié)吃的應(yīng)景食品，指的是在粥里放雪菜(或加毛豆)和小辣椒。