寒衣節(jié)與每年春季的清明節(jié)、七月十五的中元節(jié)合稱為中國的三大鬼節(jié)，以下是小編整理的寒衣節(jié)為什么吃餃子，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
寒衣節(jié)為什么吃餃子
洛陽有話云:“十月一,油唧唧。”意思是說,十月初一這天,人們要烹炸食品,剁肉、包餃子,準(zhǔn)備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。
諺云:“十月一,冬至到家戶戶吃水餃”這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景在東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī),后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病,在其返鄉(xiāng)之時,正是冬季,沿途他看到百姓饑寒交迫,不少人因寒冷凍壞了耳朵,于是讓弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,在冬至這日“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他將把羊肉、辣椒和一些御寒的藥物,切碎,用面皮包成耳朵形狀的物體,起名“嬌耳”,在冬至那天煮熟讓人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,不僅身體暖和,凍傷也都治好了。
后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,時至今日,人們便把冬至吃餃子的習(xí)俗沿襲了下來。
寒衣節(jié)標(biāo)志嚴(yán)冬的到來，送御寒衣的日子。
寒衣節(jié)，每年農(nóng)歷十月初一，又稱十月朝、祭祖節(jié)、冥陰節(jié)，民眾稱為鬼頭日，是漢族傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，相傳起源于周代。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。寒衣節(jié)與春季的清明，秋季的中元節(jié)，并稱為一年之中的三大鬼節(jié)。同時，這一天也標(biāo)志著嚴(yán)冬的到來，所以也是父母愛人等為所關(guān)心的人送御寒衣物的日子。
孟姜女千里送寒衣
和大多數(shù)傳統(tǒng)節(jié)日一樣，寒衣節(jié)也有古老的傳說。最出名的便是孟姜女千里送寒衣。
相傳秦始皇建長城時，勞役繁重，青年男女范喜良、孟姜女新婚三天，新郎就被迫出發(fā)修筑長城，不久因饑寒勞累而死，尸骨被埋在長城墻下。孟姜女身背寒衣，歷盡艱辛，萬里尋夫來到長城邊，得到的卻是丈夫死亡的噩耗。她痛哭城下，三天三夜不止，這段長城就此坍塌，露出范喜良尸骸，孟姜女安葬范喜良后于絕望之中投海而亡。
孟姜女千里尋夫送寒衣，哭倒八百里長城的故事廣為流傳。長城內(nèi)外便將農(nóng)歷十月初一這天，稱作“寒衣節(jié)”。“十月初一燒寒衣”，也早已成為北方憑吊已故親人的風(fēng)俗。
蔡倫造紙和蔡莫燒紙
民間傳說蔡倫剛發(fā)明出紙時，買賣很好。蔡倫的嫂子慧娘就讓丈夫蔡莫向蔡倫學(xué)習(xí)造紙。回來開了一家造紙廠，但是賣不出去，于是，慧娘想了一個辦法。
某天的半夜，慧娘假裝因急病而死。蔡莫在她的棺材前邊燒紙邊哭訴：“我跟弟弟學(xué)造紙，不用心，造的紙質(zhì)量太差了，竟把你氣病了。我要把這紙燒成灰，來解心頭之恨。”
燒了一陣之后，只聽見慧娘在棺材里喊：“把門開開，我回來了。”這可把人們嚇呆了，人們把棺材打開，慧娘裝腔作勢地唱道：陽間錢能行四海，陰間紙在做買賣。不是丈夫把紙燒，誰肯放我回家來?
在場的人們一聽，便以為燒紙有很大的好處，都向蔡莫買紙，燒給自己死去的親人。慧娘“還陽”那一天正是農(nóng)歷十月初一，因此，后人都在十月初一祭祀祖先，上墳燒紙，以示對祖先的懷念。
1、寒衣節(jié)忌中午之后去掃墓
寒衣節(jié)掃墓，一定要選擇上午太陽升起的時候，9-12點之間為佳，過了中午就不適合再去上墳掃墓了，除了陽氣減弱，對先人也不尊重。
2、寒衣節(jié)忌結(jié)婚嫁娶
寒衣節(jié)是鬼節(jié)，是緬懷親人的日子，悲傷沉痛，不適合結(jié)婚嫁娶。
3、寒衣節(jié)忌喬遷
民俗認為，寒衣節(jié)在道路兩邊收寒衣的亡人，會跟隨喬遷的路人一路到家，對新宅不利。
【燒寒衣】也就是準(zhǔn)備供品，一般在上午進行。供品張羅好后，家人打發(fā)小孩到街上買一些五色紙及冥幣、香箔備用。五色紙乃紅、黃、藍、白、黑五種顏色，薄薄的，有的中間還夾有棉花。晌午吃過飯，主婦把鍋臺收拾干凈，叫齊一家人，這就可以上墳燒寒衣了。
【吃面條】民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象征過冬的傳統(tǒng)活動。民間改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來已久。冬季中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。
【紅豆飯】后人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來過時，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，從前有個放牛娃，因與地主抗?fàn)帲坏刂骺乘溃r血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀(jì)念他。
【金銀包袱】下跪磕頭，然后在墳頭劃一個圓圈，將五色紙、冥幣置于圈內(nèi)，點火焚燒。有的人家不但燒冥幣，還燒用五色紙糊成的豪宅、汽車等“奢侈品”，一邊燒，一邊念叨對逝世故人想說的話。