大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”的說法。下面是小編給大家?guī)淼拇笫罟?jié)氣的美好寓意和風(fēng)俗文化，歡迎大家閱讀轉(zhuǎn)發(fā)!
大暑節(jié)氣的美好寓意
大暑寓意著一年中最熱的時(shí)期來臨了，這個(gè)時(shí)節(jié)陽光猛烈、高溫潮濕多雨。“暑”就是熱的意思，大暑，顧名思義就是很熱。
大暑是一年中最熱的時(shí)節(jié)，大暑也是農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，各地旱、澇、風(fēng)災(zāi)最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇等農(nóng)業(yè)活動(dòng)較為繁重的時(shí)節(jié)。
這一時(shí)期民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。湘東南地區(qū)則流行一句廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。仙草即“涼粉草”，有神奇的消暑功效，用它做成的“燒仙草”在外觀、口味、療效上均與龜苓膏類似。臺(tái)灣則有大暑吃鳳梨之俗，乃是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。
與此相反的是，有些地方的人們大暑時(shí)節(jié)偏要吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開藥方”。
1. 斗蟋蟀—娛樂活動(dòng)
大暑節(jié)氣期間，是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，我國有些地區(qū)的人們?cè)诓栌囡埡笥幸远敷盀闃返娘L(fēng)俗習(xí)慣。
2. 吃荔枝、羊肉—祈求免除牲畜疬疾
福建莆田人在大暑節(jié)氣這一天，有吃荔枝、羊肉的習(xí)俗，叫作“過大暑”。莆田人在這一天也要以荔枝、羊肉互贈(zèng)親友。
3. “半年節(jié)”—象征團(tuán)圓與甜蜜
在臺(tái)灣有過“半年節(jié)”的民俗，由于大暑是農(nóng)歷的六月，是全年的一半，所以在這一天拜完神明后，全家會(huì)一起吃“半年圓”。“半年圓”是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會(huì)煮成甜食來品嘗，象征團(tuán)圓與甜蜜。
4. 吃仙草—活如神仙不會(huì)老
廣東地區(qū)有大暑時(shí)節(jié)吃仙草的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源，有神奇的消暑功效。
5. 送大暑船—祈求祛病消災(zāi)
送大暑船是椒江葭芷一帶的民間習(xí)俗。人們以為五圣(相傳五圣為張?jiān)⒃_(dá)、趙公明、史文業(yè)、鐘仕貴等五位，均系兇神)所致，于是在葭芷江邊建立五圣廟，鄉(xiāng)人有病向五圣祈禱，許以心愿，祈求祛病消災(zāi)，事后以豬羊等供奉還愿。葭芷地處椒江口附近，沿江漁民居多，為保一方平安，遂決定在大暑節(jié)集體供奉五圣，并用漁船將供品沿江送至椒江口外，為五圣享用，以表虔誠之心。此舉為送大暑船之初衷。
山東：“喝暑羊”，魯南地區(qū)有在這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在山東省棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。
臺(tái)州：大暑送“大暑船”活動(dòng)在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，長(zhǎng)8米、寬2米、重約1.5噸，船內(nèi)載各種祭品。活動(dòng)開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽。
莆田：我國莆田人在大暑節(jié)那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的習(xí)俗，叫做“過大暑”。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑節(jié)時(shí)刻一到便取出品嘗。這時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高;溫湯羊肉是莆田獨(dú)特的風(fēng)味小吃和高級(jí)菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口;米糟——將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補(bǔ)元?dú)狻薄Ｔ诖笫罟?jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。
廣東：廣東有大暑吃仙草的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
深圳：深圳人在海邊度過炎熱的大暑日。
臺(tái)灣：大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由於農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會(huì)煮成甜食來品嘗,象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。
“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時(shí)行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時(shí)常有大的雷雨會(huì)出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
高溫濕熱、雷暴頻繁
高溫多雨，雨熱同期，有利農(nóng)作物成長(zhǎng)。《逸周書》曰：“土潤溽暑(溽暑，指潮濕而悶熱)。又五日，大雨時(shí)行”;又曰：“大雨不時(shí)行，國無恩澤”。大暑是一年中日照最多、氣溫最高、雨水最豐沛的時(shí)期，是雷雨天氣橫行的節(jié)氣，也是30℃以上高溫日數(shù)最集中的時(shí)期，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時(shí)期。
在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說法。在這炎熱時(shí)節(jié)，滴雨似黃金。
受夏季風(fēng)的影響，降水自東南沿海向西北內(nèi)陸逐漸減少，且全年降水量集中在夏季。在北方內(nèi)陸地區(qū)夏季干燥酷熱，是一年當(dāng)中氣溫最高的時(shí)期;全年降水量多在400-800毫米，降水集中在7、8兩月。大暑節(jié)氣開始，我國北方地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入了全年雨水最多的時(shí)段。