谷雨，是“雨生百谷”的意思，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)。降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。“時(shí)雨乃降，五谷百果乃登”。谷雨最主要的特點(diǎn)是春雨綿綿，有利于谷物生長(zhǎng)。雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
谷怕鉆心蟲。
干打壟，濕插苗。
谷鋤針，豆鋤瓣。
鋤夢(mèng)花，促棉發(fā)。
一年甘薯半年糧。
一季塘泥二季肥。
十成稻子五成秧。
沙山花生土山糧。
高地芝麻洼地豆。
窩瓜喜陽(yáng)不喜陰。
稻子最喜安窩肥。
稻收塘泥麥?zhǔn)占S。
橫栽番薯豎栽蔥。
人怕傷心，樹怕傷皮。
三月多雨，四月多疸。
水稻水稻，無水無稻。
光栽不護(hù)，壩光山禿。
芍藥打頭，牡丹修腳。
麥不封壟，松耪不停。
高田種麥，低田種稻。
楊葉嘩啦，快種西瓜。
做瓦靠坯，紅薯靠灰。
稻怕枯心，樹怕剝皮。
家有閑地，種芝麻黍稷。
及時(shí)鋤夢(mèng)花，有利棉根扎。
不怕棉兒小，就怕螻蛄咬。
寧叫秧等地，不叫地等秧。
谷雨到立夏，就把小苗挖。
谷雨是旺汛，一刻值千金。
紅薯上皮糞，溝溜長(zhǎng)跑根。
紅薯沒有巧，只要插秧早。
紅薯種得遲，薯似羊胡須。
地瓜栽壯秧，不栽嫩芽芽。
地瓜塊根長(zhǎng)，深翻才能長(zhǎng)。
地蛋要長(zhǎng)大，刀口要朝下。
一候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候?yàn)榇鲃俳涤谏！?/p>
意思是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長(zhǎng)，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
1、谷雨到，春天只剩15天。
“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連”一個(gè)節(jié)氣歷時(shí)半個(gè)月，而谷雨則是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。因此從谷雨當(dāng)天開始，春天就僅僅只剩15天了。
2、谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆。
俗話說“雨生百谷”。隨著谷雨節(jié)的到來，寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升日益加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。而一場(chǎng)春雨一場(chǎng)暖，最是有利于播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆。
谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。同時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)。雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。
谷雨節(jié)的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個(gè)中心，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無干土”等等。還有谷雨節(jié)氣如氣溫偏高，陰雨頻繁，會(huì)使三麥病蟲害發(fā)生和流行。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。