寒食節(jié)和清明節(jié)的區(qū)別
一、功能不同
在清明節(jié)到來之際，寒食節(jié)也相隨而至。現(xiàn)在，有些人把寒食與清明混為一談，實際上是不對的。因為兩者一個是農(nóng)耕節(jié)氣，一個是民俗節(jié)日，本來就不是一碼事。清明是中國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，一般在公歷四月四、五日前後。寒食節(jié)是一個民俗節(jié)日，起源於春秋時期晉文公重耳的大臣介之推寧被燒死山西介休的綿山上、也不肯下山受封的故事。兩者一是農(nóng)耕節(jié)氣，一是典故民俗，本是兩碼事;但兩節(jié)時間相距一、二天，甚至重合於一日，故有清明、寒食并稱的說法。
二、文化內(nèi)涵不同
唐代之前，寒食與清明是兩個前后相繼但主題不同的節(jié)日，前者懷舊悼亡，后者求新護(hù)生;一陰一陽，一息一生，二者有著密切的配合關(guān)系。禁火是為了出火，祭亡是為了佑生，這就是寒食與清明的內(nèi)在文化關(guān)聯(lián)。唐玄宗時，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明節(jié)前的寒食節(jié)，由于寒食與清明在時間上緊密相連，寒食節(jié)俗很早就與清明發(fā)生關(guān)聯(lián)，掃墓也由寒食順延到了清明。
寒食就是不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，因此這個節(jié)日得名寒食節(jié)。
每年四月三日或四日，即清明節(jié)的前一天是中國人傳統(tǒng)的寒食節(jié)。過去，人們在寒食節(jié)期間都不舉火，吃冷食。最早寒食節(jié)可持續(xù)一個月，后來慢慢縮短成了三天。現(xiàn)在，人們再也不習(xí)慣吃冷食了。但作為一種傳統(tǒng)的社會習(xí)俗，特別是在中國的農(nóng)村，這個節(jié)日保留到了今天。現(xiàn)在。只有一些農(nóng)村人還每年習(xí)慣過寒食節(jié)。
這一傳統(tǒng)節(jié)日從古代傳了下來。直到大約300年前的清朝，寒食節(jié)才被清明節(jié)所代 替，現(xiàn)在清明節(jié)已成為人們祭祀祖先的一個重要日子。通常人們在寒食節(jié)這天做好準(zhǔn) 備，以便第二天到墓地祭祀死去的親人。每年，學(xué)生們通常在寒食節(jié)做好準(zhǔn)備，第二天到 烈士陵園為革命先烈敬獻(xiàn)花圈。
由于寒食節(jié)正好與清明節(jié)緊挨著，所以它不僅是一個有紀(jì)念意義的日子，還是一個 慶祝春天來臨、外出野餐的13子。由于春天來臨，大自然復(fù)蘇，楊柳返青，萬物清新潔凈、 鮮明。
寒食節(jié)來源于春秋時期的一個故事，當(dāng)時重耳在逃避迫害的流亡途中，又累又餓，毫無力氣。隨臣介子推割下自己的肉，讓公子喝了肉湯。后來重耳做了國君后，重賞了當(dāng)初流亡途中的隨臣，唯獨忘了介子推。然而介子推不求名利，已經(jīng)離家去了綿山。有人獻(xiàn)計用大火燒山逼出介子推，但仍然未見介子推。火熄后，人們發(fā)現(xiàn)介子推坐在一棵老柳樹下死了。為紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為“寒食節(jié)”。因此寒食節(jié)要禁火。
寒食節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在夏歷冬至后的105日，清明節(jié)前一日。在寒食節(jié)這天，需禁煙火，只吃冷食。還有祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。由古代帝王將相有"墓祭"之禮，民間效仿便都在那日祭祖掃墓，歷代沿襲下來，就成了中華民族的傳統(tǒng)習(xí)慣。到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。
寒食節(jié)紀(jì)念人物：介子推
寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是火又往往給人類造成很大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為“改火”。改火時，要舉行隆重的祭祖活動，將谷神稷的象征物焚燒，稱為“人犧”。相沿成俗，便形成了后來的“禁火節(jié)”。
“禁火節(jié)”后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時期晉國的名臣——介子推。傳說晉國公子重耳為逃避動亂，和介子推等臣子逃到偏遠(yuǎn)的地方。在重耳饑餓的時候，介子推從自己腿上割下來了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。重耳回國執(zhí)政后，大加封賞同甘共苦的臣子，唯獨忘了介子推。有人為介子推叫屈，重耳感到心中有愧，便差人去請介子推受賞封官。可是介子推謝絕了重耳的封賞，背著自己的母親躲進(jìn)了綿山。
后來重耳親自到綿山恭請介子推，介子推還是不愿意。重耳便下令放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。重耳望著介子推的尸體，后悔不已，在安葬介子推時，發(fā)現(xiàn)他脊梁堵著個柳樹樹洞，洞里好似有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首詩：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼終不見，強(qiáng)似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復(fù)清明。”
食麥粥、子推蒸餅
麥粥是寒食的傳統(tǒng)節(jié)食，王仁興先生稱：“在中國古代飲食史上，麥粥是中國人的主食處于粒食階段的品種之一。禁煙斷火日以麥粥為主要的節(jié)日食品，既是上古飲食風(fēng)俗的痕跡，也是中國傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗具有延續(xù)性的生動例證。”唐代的寒食粥有楊花粥、場粥等花色品種。子推蒸餅即是漢代的棗糕，漢代崔皇《四民月令》稱：“寒食以面為蒸餅樣，團(tuán)棗附之，名曰棗糕。”
祭祖掃墓
祭祖掃墓是重要的寒食節(jié)的習(xí)俗。清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，是祭祀死者的一種活動。我國漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
在墓前祭祖掃墓，這個習(xí)俗在中國起源甚早。早在西周時對墓葬就十分重視。東周戰(zhàn)國時代孟子的齊人篇也曾提及一個為人所恥笑的齊國人，常到東郭墳?zāi)蛊蚴臣滥沟募榔罚梢姂?zhàn)國時代掃墓之風(fēng)氣十分盛行。在墓前祭祀祖先謂之掃墓或稱墓祭、掃拜，這個習(xí)俗在中國起源甚早。
踏青
踏青是常見的寒食節(jié)習(xí)俗。清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚、草木吐綠的時節(jié)，也正是人們春游(古代叫踏青)的好時候，所以古人有清明踏青并開展一系列體育活動的習(xí)俗。相傳大禹治水后，人們就用“清明”之語慶賀水患已除，天下太平。此時春暖花開，萬物復(fù)蘇，天清地明，正是春游踏青的好時節(jié)。踏青早在唐代就已開始，歷代承襲成為習(xí)慣。