清明節(jié)的寓意和象征
清明節(jié)?zhǔn)侵袊鴤鹘y(tǒng)的節(jié)日,它不僅是一個掃墓祭祖的肅穆日子,也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的歡樂節(jié)日。這個節(jié)日融合了自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗,體現(xiàn)了中華民族追求天地人和諧合一的思想。
掃墓祭祀與緬懷祖先:清明節(jié)是中華民族古老的節(jié)日,掃墓祭祀緬懷祖先是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng)。這種傳統(tǒng)有利于弘揚(yáng)孝道心情,喚醒家族共同記憶,促進(jìn)家族成員乃至民族的凝聚力和認(rèn)同感。
生命的延續(xù)與感恩:清明節(jié)也是緬懷逝者生命、激勵現(xiàn)有生命、感謝祖先賜予我們生命的節(jié)日。它不僅僅是對親人的懷念,更是成為一種民族習(xí)俗,一個種族的繁衍儀式。通過為親人掃墓,人們尊重祖先、報恩理念的延續(xù)。
踏青與春天的慶祝:清明節(jié)期間,大自然充滿了生機(jī),人們會珍惜大自然的生機(jī),走向自然,擁抱自然,親近自然,參與各種戶外活動,如蹴鞠、蕩秋千、拔河等,迎接大自然生機(jī)的到來。
寒食節(jié)的融合:清明節(jié)實(shí)際上綜合了寒食、上巳等節(jié)日內(nèi)容,將農(nóng)作時令、肅穆的祭奠親人和踏青的喜悅結(jié)合起來。寒食祭祖(即清明節(jié)祭祖的雛形)起初并不是來自官方的規(guī)定,而是百姓自發(fā)形成的傳統(tǒng)。
社會公義與追思前賢:清明節(jié)還代表著最基本的社會公義力量,中國古代的歷代官府都會在這一天組織灑掃孤死、無主的墳?zāi)梗鳛閷ι鐣鮿萑后w的撫慰。此外,清明節(jié)還代表著追思前賢、回憶功勛。
清明節(jié)一般在公歷4月5日前后,春分后第15日。
清明節(jié),又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是自然節(jié)氣點(diǎn),也是傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日,掃墓祭祀、緬懷祖先,是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng),不僅有利于弘揚(yáng)孝道親情、喚醒家族共同記憶,還可促進(jìn)家族成員乃至民族的凝聚力和認(rèn)同感。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體,是天時地利人和的合一,充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤臁⒌亍⑷恕钡暮椭C合一,講究順應(yīng)天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想。清明節(jié)的節(jié)俗豐富,掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題,這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承,至今不輟。
最初的“二十四節(jié)氣”是根據(jù)北斗七星斗柄的指向來確定的。斗柄從“寅位”開始,順時針旋轉(zhuǎn),當(dāng)斗柄指向“乙位”時,就是清明節(jié)氣。
“乙位”也就是太陽黃經(jīng)達(dá)到15度,剛好這一時間就在每年農(nóng)歷的4月5日前后。人們?yōu)榱朔奖阌洃洠谑蔷椭苯訉⑶迕鞴?jié)的時間記錄為4月4日-4月6日。
而按照“平均時間法”來推算,冬至與下一個冬至之間的時間被劃分為24份,一份15度。也就是說,從冬至日算起,清明節(jié)氣會出現(xiàn)在冬至后的第105天。
而按照這個方法來推算,清明節(jié)還是在公歷4月5日前后,于是人們就直接記住清明節(jié)為公歷的4月4日、4月5日或者4月6日。
清明節(jié)是中華民族人民十分看重的節(jié)日,在這天最重要的活動有掃墓祭祖和踏青。人們會在這天帶上貢品回鄉(xiāng)掃墓祭祖,以表示對已逝之人的追思。
1.青團(tuán)子。清明時節(jié)江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。
2.雞蛋。民間習(xí)俗認(rèn)為,清明節(jié)吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。
3.暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,又叫佛耳草,當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長滿鼠曲草,毛茸茸、鮮嫩嫩的,正是采摘的好時節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。
4.子推饃。“子推饃”,又稱老饃饃,類似古代武將的頭盔,重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。
5.薄餅。廈門民諺有云“清明吃薄餅”,意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。
6.樸籽粿。制作樸籽粿,首先將樸籽樹葉和果實(shí)(核)搗爛,與大米舂成粉末,然后發(fā)酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種,也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色,個個咧開嘴大笑,總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色,味甚甘甜,據(jù)說吃了還可解積熱,除疾病。
7.清明飯。每逢清明節(jié)前夕,家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥,用來制作清明叛。
8.棗糕。棗糕又叫“子推餅”,北方一些地方用酵糟發(fā)面,夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形,用柳條串起掛在門上,可以冷食,以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
9.芥菜飯。清明時節(jié),閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng),大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三,煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
10.大蔥和蛋餅。清明節(jié),青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅,寓意聰明伶俐,這個習(xí)俗一直延續(xù)至今。
11.馓子。我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。
12.艾粄。客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。
清明是反映自然界物候變化的節(jié)氣,這個時節(jié)陽光明媚、草木萌動、百花盛開、氣清景明、萬物皆顯,自然界呈現(xiàn)生機(jī)勃勃的景象。在我國南方地區(qū)這時節(jié)已氣候清爽溫暖、大地呈現(xiàn)春和景明之象。在北方地區(qū)也開始斷雪,漸漸進(jìn)入陽光明媚的春天;北方地區(qū)這時節(jié)氣溫回升很快,降水稀少,干燥多風(fēng),是一年中沙塵天氣多的時段。
時至清明,我國長江中下游降雨明顯增加,除東部沿海外,江南大部地區(qū)4月平均雨量在100毫米以上。華南因地理位置偏南,臨近海洋,當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時,開始出現(xiàn)較大的雨量。北方干燥少雨,北方除東北與西北地區(qū)外,大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上。