說起大寒節氣風俗那么就不得不說，大寒迎年的習俗了。大寒節氣已經是一年中最末尾的一個節氣了，往年大寒時節都已經到了臘月下旬，這時候正是快過年的時間了，因此在大寒時節，家家戶戶都會準備迎年的一些事情，打掃屋子里里外外收拾一遍，趕集買年貨。大寒節氣的風俗有哪些!
大寒節氣的風俗有哪些
大寒迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
大寒不生火
本日大開窗戶，室內停止生火，多穿衣服，用自身的體能抵抗嚴寒，以增強體質。據說，這樣還能把蜷臥在屋內的蟲子凍死，來年春天居室便會格外潔凈。
大寒哺太陽
冬季日光溫和可愛，沒有夏天猛烈，經常在太陽底下休息，非常有益。無力生火之人，往往待在有日光的地方，工作或者休息，俗稱哺太陽。
大寒時節尾牙祭
尾牙源自于拜土地公作“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要作“牙”，到了農歷十二月十六日正好是尾牙。一般情況下，尾牙祭祀多在十二月十六日的下午四五點開始祭拜。尾牙祭拜土地公時，供桌會設在土地公神位前。在門口或后門處也會設供桌，以祭拜地基主。祭祀的供品有牲禮(雞、魚、豬三牲)、四果(四種水果，其中柑橘、蘋果是一定要有的)，還有“春卷”，即潤餅，里面卷有豆芽菜、紅蘿卜、筍絲、肉絲、香菜，外面裹有花生粉，吃起來美味可口。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。
大寒時節祭灶
農歷臘月二十三日為祭灶節，民間又稱“交年”、“小年”。舊時，每家每戶灶臺上都設有“灶王爺”神位。傳說灶神是玉皇大帝派到每個家庭中監察人們平時善惡的神，人們稱之為“司命菩薩”或“灶君司命”，被視為一家的保護神而受到崇拜。每年歲末，灶王爺都要回到天宮中向玉皇大帝報奏這家人一年的善惡，玉皇大帝再將這一家在新的一年中應得到的吉兇禍福的命運交于灶王爺的手上。送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。
人們“送灶”時，會在灶王爺像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、襪草，其中，后三樣是為灶王爺升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化開，涂在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝那里講壞話了。
大寒踩歲
大寒有“踩歲”的習俗，舊時大寒時節的街上，常有人們爭相購買芝麻秸，因為“芝麻開花節節高”。人們將芝麻秸灑在路上，供孩童踩碎，一則聽響另一方面討個好彩頭“歲歲平安”。踩碎意為“踩歲”，同時孩子們也在玩耍中驅走了寒意，而大寒驅兇迎祥的節日意味也更加濃厚了。踩過歲，從時間上來講春節就不遠了，這時候，人們開始準備新年的東西，尤其是在農村，每到大寒節會提前開始收拾打掃，置辦年貨，鄰里鄉親之間相互幫忙準備，春節會變得更加從容。
1、大寒節氣最大的特點就是天氣寒冷，大寒在傳統節氣中是極冷的時節，表示冬季最寒冷時期的到來。大寒的時間是每年公歷的1月20日-21日，是二十四節氣中的最后一個節氣，大寒一過，新一年的節氣就又輪回來了，正所謂冬去春來。
2、大寒來臨，對老年人來說是很難熬的，老人本來體質就弱，天氣冷很容易引發腦血栓等心腦血管疾病，所以老年人要注意保暖，尤其是腳的保暖，當然平常也多散步，呼吸新鮮空氣。也要適當的吃些羊肉、牛肉等熱量高的食物。
3、“食糯”，就是大寒節氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。
4、“喝粥”，即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
5、“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。
大寒節氣特點是：天氣寒冷;風俗：食糯、做牙、趕婚、趕集、洗浴等。
1、洗浴和除塵：有相同的含義，就是搞好個人衛生，寓意著洗去一年的晦氣和煩惱。
2、做牙：又叫做牙祭，原本是祭祀土地公公的一個儀式，俗稱的美餐一頓為打牙祭也是由此而來的。
3、食糯：古人在大寒這天會吃一些用糯米做成的食物，叫做食糯。
大寒是二十四節氣中的最后一個節氣，交節時間是公歷一月二十日到二十一日。大寒和小寒一樣，都是用來表示天氣寒冷程度的節氣，大寒的意思是天氣寒冷到極致。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區，大寒是沒有小寒來的冷，但對南方地區來說，最冷的時候就是在大寒節氣。
大寒在歲終，冬去春來，大寒一過，就又是一個新的開始，新的輪回。在我國的一些地方，每到大寒到立春的這段時間，有許多重要的民俗，如制作臘味、尾牙祭、除舊布新等等。
“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。但對雇工來說，尾牙可不好食，因為雇主往往會在餐桌上決定雇工來年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不好明說解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。因為有這種“潛規則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現代企業流行的“年會”即是尾牙祭的遺俗。