在我國,不管是傳統節日還是二十四節氣,只要是流傳下來的節日都會有傳統風俗習慣,自有一套屬于這個節日或節氣的風俗活動和飲食習俗。那么,小雪節氣的傳統習俗有哪些?小雪節氣的習俗有哪些呢?下面和小編一起去了解下吧。
小雪節氣的習俗有哪些
腌制臘肉
小雪節氣后,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,更是對臘味情有獨鐘。
廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋,還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里,打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯,飯香與肉香撲面而來,兩者融合得天衣無縫,溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。食用臘肉等腌制食品時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果,如青椒、苦瓜、橙子等,既降低了亞硝酸鹽的危害,又增加了菜的營養。
刨湯
小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”,很適合冬季養生食用。
釀酒
我國人民懂得釀酒,早在夏朝就開始了。(戰國策·魏策)中記載:“昔者帝女令儀狄作酒而美,進之,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒,曰:后世必有以酒亡其國者。”《世本》(戰國時趙國史書)中則記載“少康作林酒”。到了商代,農業逐漸發達,釀酒的原料更加豐富,飲酒的風氣也愈加盛行、商朝的器皿中,爵、“尊”、解、輩、基、壺、等等,都是酒器。《尚書·微子篇》記載:“殷邦方興,沉酗于酒”,“我用沉酗于酒,用亂敗厥德于下。”及至周朝,周公將衛地封給殷朝的遺民康叔,特地作《酒浩》一文作為勸勉.可見殷人嗜酒之深。周朝的杜康以善于釀酒而聞名。他改良釀酒的方法,使其獲得極大進步。政府之中也有酒正的官職,專門掌管與酒有關的政令。
立冬后十五日,斗柄指亥為小雪,此時太陽運行到黃經二百四十度,天地陰氣厚積,寒冷未深,雪也未大,所以得名。
我國古人將小雪時節的十五天分為三候:一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。
小雪期間不降雨,所以見不到彩虹了。
此時,由于天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,導致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
華東江浙一帶會在小雪時節腌寒菜。清代厲惕齋在其《真州竹枝詞引》有描述此情景:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’。”除此之外,還要把糯米炒熟儲存起來,以供寒冬時泡開水吃,當地民諺:“炒糯米曰‘炒米’,蓄以過冬。”小雪日開始釀酒,稱之為小雪酒。
小雪節氣后,一些農家開始自己做香腸、臘肉,等到春節時正好拿來享用。只因小雪后氣溫迅速下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時期。
南方有些地方,在小雪前后還有吃粑的風俗。在古代,粑作為南方傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的祭品。有俗語“十月朝,核把祿祿燒”,就是指的祭祀事情。
1、防寒保暖要做好
從這個節氣開始,東北風刮得多了,由于氣候雖冷卻還沒到嚴冬,很多人不太注意戴帽子、圍巾,這樣往往容易遭遇受風寒,因此,一定要戴帽子,一定要注意防寒。
2、早睡晚起,睡前泡腳
小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先,要保證充足的睡眠。冬季應該早睡晚起,最好不要遲于22點休息。如果超過1點還不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪節氣后氣溫下降明顯,太晚休息更易生病。
3、想健康,多喝湯
冬季進補正是時候,通過合理的飲食、適當的運動,以達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。人們常說,藥補不如食補,食補的方式有很多,而其中湯補可謂是“食補之首”。
4、勤運動,不懶惰
有研究表明,平日里活動量少的人,患感冒的幾率比活動正常的人要高出2-3倍。這是因為戶外活動時間少,呼吸不到新鮮空氣,缺乏陽光照射,會致使身體血液循環減慢,機體抗病免疫力降低,再加上對室外環境的不適應,所以很容易感冒。要預防感冒就要走向大自然,積極運動,強健體質。