每年到了9月8日前后的時(shí)候，太陽(yáng)就已經(jīng)到達(dá)黃經(jīng)165度，此時(shí)也就意味著進(jìn)入到白露節(jié)氣，最大的特點(diǎn)就是自然界內(nèi)氣溫會(huì)出現(xiàn)變化，尤其是早晚之間會(huì)存在很大的差異，那么白露節(jié)氣有哪些習(xí)俗?
白露節(jié)氣有哪些習(xí)俗
1、收清露
我國(guó)古代民間流傳下來(lái)白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤(pán)收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
2、吃番薯
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達(dá)到15%～20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。李時(shí)珍《本草綱目》中說(shuō)：“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”。民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，所以在白露時(shí)節(jié)民間有吃番薯的習(xí)俗。
在古代的歷書(shū)中寫(xiě)到“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露”。由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽(yáng)光尚熱，太陽(yáng)歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便冷凝結(jié)成細(xì)小的水珠，非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，十分惹人喜愛(ài)，所以獲得了白露的名字。
白露節(jié)氣過(guò)去之后，夏季風(fēng)逐漸被冬季風(fēng)所接管，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽(yáng)直射地面的位置南移，北半球日照時(shí)間變短，日照強(qiáng)度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速，有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說(shuō)。從白露節(jié)氣開(kāi)始，按氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，各地陸續(xù)開(kāi)始進(jìn)入到秋天。這時(shí)，中國(guó)各地晝夜溫差可達(dá)8℃-16℃，所以白露也是一年中溫差最大的節(jié)氣，在身邊可以常備一件外套。
南京：喝白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買(mǎi)點(diǎn)白露茶。
蘇浙地區(qū)：釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，白露米酒的釀造方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城酒店里還有自釀的白露米酒，后來(lái)逐漸消失。
白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗有什么?不同的地區(qū)白露節(jié)氣的習(xí)俗也是不一樣的。
收清露，特別的“儀式”
我國(guó)民間在白露節(jié)氣有"收清露"的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載："秋露繁時(shí)，以盤(pán)收取，煎如飴，令人延年不饑。""百草頭上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。""百花上露，令人好顏色"。因此，收清露成為白露最特別的一種"儀式"。
收清露可以看作是一種娛樂(lè)性質(zhì)的民俗活動(dòng)，實(shí)際上，露水的收集實(shí)用可能并沒(méi)有的想象的功效那么大，只是人們會(huì)附著很多美好的期望在其中。
祭禹王
禹王是傳說(shuō)中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為"水路之神"。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。
《禹貢》里大禹疏通三江，使得"震澤底定"。震澤便是太湖的古稱，大禹治水由北而南，從黃河而至江淮，最后在太湖將興風(fēng)作浪的鰲魚(yú)鎮(zhèn)于湖下，消弭了水患。
禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。在祭拜時(shí)，人們?cè)S愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚(yú)獻(xiàn)給禹王。
吃龍眼
吃龍眼
福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫"白露必吃龍眼"。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
脾胃是氣血生化之源，脾胃功能正常，氣血就充沛；心主管著一身血液的運(yùn)行，心好了，心氣就能及時(shí)推動(dòng)血液向全身各處傳輸。而容顏肌膚需要稟受血液的滋養(yǎng)才能紅潤(rùn)有光，氣血足，容顏就好看。
十樣白
浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集"十樣白"(也有"三樣白"的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這"十樣白"是10種帶"白"字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與"白露"字面上相應(yīng)。