寒食節它曾是我國民間第一大祭日，也是唯一一個以飲食命名的傳統節日，但在時代的演變中，卻與上巳節一起成為了清明節的“附屬品”今天小編整理了寒食節禁火吃寒食是為什么供大家參考，一起來看看吧!
寒食節禁火吃寒食是為什么
寒食節是要禁火的，民間煮飯吃飯都不能生火做飯，只能吃冷食，這是跟一個傳說的故事有關。這個傳說寫的是，在春秋時期，因為種種原因，晉文公和介子推還有很多人一起被流放，他們帶著一些人一起逃亡，連續幾天幾夜都沒有糧食，大家都挨餓，介子推看到饑餓的晉文公，就在大腿上割下一塊肉煮給晉文公充饑。后來晉文公掌政，加封一起逃亡的人，唯獨忘了介子推，介子推有些不滿，隱居綿山了，一直不肯出來，當晉文公想他介子推的時候，為了把介子推逼出來，讓人放火，結果介子推被燒死了，晉文公痛不欲生，為了紀念介子推，晉文公下令這天不能明火燒火生火，所以就有了現在寒食節禁火吃冷食的這個傳說。
油炸撒子 綿延千年的古老寒食
推薦理由：油炸撒子最早起源于山西臨汾地區的洪洞縣。這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以現在南北各地都有撒子的制作。“撒子”古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。
小吃特色：李時珍《本草綱目》中這樣描述：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環釧形，……入口即碎脆如凌雪”。可見馓子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。
子推蒸餅 紀念介子推的傳統小吃
推薦理由：子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品。相傳是人們為了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱為寒食節了。子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、堿為原料，經過和面、發酵、上堿、揉面、搟面、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序制成。
小吃特色：子推蒸餅具有松軟、香綿、層多、味美等特點。
1寒食平安粥
這一天我們可以喝一道寒食平安粥，它既具備深厚文化內涵，又有應時養生的作用。
原料：大麥仁、杏仁、麥芽糖(或蜂蜜)
做法：將大麥仁和杏仁泡一晚，放入五谷豆漿機，加水煮熟。可用麥芽糖或蜂蜜調味。
功效：健脾益氣、消食和胃、潤腸排毒、滋養五臟、改善睡眠
這道粥很清潤，既能滋補，又能消食，還能排毒，符合春季食養不宜滋膩過補的原則。老人、小孩、體弱者都可以喝。
2飲春酒
因為寒食節期間民間嚴禁煙火、全吃冷食，但由于冷食寒涼并非人人都可消受，于是就有了“寒食節，飲春酒”的習俗，借黃酒“天然的溫度”，給畏寒的身體以細致的呵護。
說到黃酒的溫補作用，國人大抵再熟悉不過。用溫性的黃酒暖胃養身已是中國人傳承千年的飲食文化。