每年的農歷二月初二，又稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國民間的一個傳統節日，慶祝"龍頭節"，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。有道是“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛。”此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是百業待興之際，龍抬頭寓意著一個好兆頭。
從天文上來說，古代人們將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示日月星辰在天空中的位置，俗稱“二十八宿”，以此作為天象觀測的參照。“二十八宿”按照東西南北四個方向劃分為四大組，產生“四象”：東方青龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。當東方的青龍星宿出現在地平線的時候，恰逢我國農歷二月雨水節氣前后，由此產生了“二月二，龍抬頭”的說法。
傳說此節起源于三皇五帝之首的伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑，務耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來的黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王時期，不僅沿襲了這一傳統作法，而且這一做法還當作一項重要的國策來實行。每年的農歷二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節的歷史淵源。
農歷二月初二，正值春天來臨，所以古人將它的出現作為春天到來的標志。在這個節日里，人們忙著農田備耕、引水入田以及驅逐害蟲，為新的一年做好準備。因此這也是一個揚帆起航的重要日子，古時候人們就很重視。比如唐朝把二月初二作為一個特殊的日子，說這是“迎富貴”的日子，在這一天要吃“迎富貴果子”，就是吃一些點心類食品，寓意這一年的豐收吉祥。著名詩人白居易有詩云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生;輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。”
那么與“二月二龍抬頭”相對應，有沒有說什么時候龍低頭呢?原來，這個俗語在民間還有下一句，叫做“八月二龍收尾”。說的是在農歷八月初二的時候，天上的青龍星宿也收起了龍尾，天氣逐漸轉為干燥，田間的谷物已經成熟，人們進入了收獲的季節。有道是“二月二，拜村社，龍抬頭，祈豐收;八月二，祭村堂，龍收尾，送龍歸”。人們會在這一天舉行祭祀儀式，感謝上蒼給予的庇佑，感謝龍王恩賜的雨露，感謝人們一年的辛勞。“二月二龍抬頭，八月二龍收尾”正是人們一年辛勤勞作的寫照。
關于龍抬頭的來源，在我國北方民間流傳著這樣一個神話故事。武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽著民間人家的哭聲，看著餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪;要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到了第二年二月初二，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院子里設案焚香，供上開了花的“金豆”。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，快放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭詔龍王回到天庭，繼續給人問興云布雨。從此，民問形成了習慣，每到二月初二這一天人們就爆玉米花吃。
第一，引龍。每逢二月二日，天剛蒙蒙亮，各家各戶的人就起床了。人們用灶灰撒在院落里，一左一右各撒成兩個大圈。然后再由堂門撒到大門，最后到井臺或水缸邊去繞一圈。這就是所謂引龍。也有的地方是一大早到井里去擔井水，家家戶戶爭先恐后，人稱為“挑福水”。總之，引龍的目的也就是引福避禍。
第二，照蟲。在北京等地，有“二月二，照房梁，蝎子、蜈蚣沒處藏”的諺語流傳，講的就是每年二月二Et人們的照蟲活動。照蟲活動一般是在二月二日晚間進行。屆時，人們就將過年祭祀時用剩下來的蠟燭，點著后，到室內四處墻角僻靜處照一照。人們認為，這樣一照，蝎子、蜈蚣等將要隨春天而復蘇的各種毒蟲，就會因亮光的晃動和油煙的熏射而掉下來死去，從而達到驅蟲的目的。東北等地，則流行婦女用綿制成雞形，懸掛在室內，以此來達到“避蚰蜒(y6u yon，音由言)、制蟲蟻”的目的。還有的地方，在這天清掃房屋。照蟲活動，就是在新春之際進行清潔衛生，以保證身體健康。
第三，剃龍頭。北方地區，男子與兒童都要在這天剃頭剪發，稱之為剃龍頭，取龍抬頭之意而來。據說，北京的小孩子在這天都要背上書包上學堂和書房，叫做“占鰲頭”。這天，各地還流行婦女忌動針線的習俗，免得傷了龍眼。
第四，祭蟲及其他。每逢二月二日，江南地區家家戶戶把陳年的糯米、玉米、高粱、蕎麥等磨成粉，制成壽桃、卷團等各種果子狀，還有的捏成雞、狗、豬、牛、羊等動物狀，蒸熟后，插上青竹梢，黃昏時分送到田頭，或插在自家墳邊。據說，“百蟲之神”吃了之后，就不會再去吃田里的莊稼了。蘇杭等地，人們認為這天是土地公公生日，所以官府民間都要設香案、舉香火、拜祭土地神，祈求保佑一年豐收。此外，成都等地的人們，還有外出踏青的習俗。人們在野外欣賞春色，盡情玩樂。
總之，這些活動，都是圍繞著天氣轉暖后。人們準備進行農耕播種和講究衛生、驅除害蟲等主題而進行的。
中國華北地區沉傳著“二月二龍抬頭”的農諺。有一種說法是指每年農歷二月初二日，是天上主管雨水的龍王露頭的日子，這二天要下雨。
每年“雨水”前后，即所謂“龍抬頭”之時，由于天氣漸暖，冷熱空氣對流而形成的積云慢慢增多，平均氣溫也穩定回升到攝氏零度以上，降水量確實有明顯增多的趨勢。
雨水是反映降水現象的，表示雪不再下了，少雨的冬季已經過去。