芒種的含義
芒種，字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，如大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，將要收割;芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令，如晚谷、黍、稷等夏播作物正是播種最忙的季節(jié)。
芒種是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣。每年6月5日或6日太陽達(dá)到黃經(jīng)75度便為芒種。芒種的氣溫顯著升高，雨量比較充沛。此時(shí)中國(guó)大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節(jié)。
打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。
活動(dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。
家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。
青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。
但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
開犁節(jié)
浙江省云和縣有“開犁節(jié)”，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的芒種節(jié)那天舉辦。
在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因?yàn)橥槿碎g饑荒，偷偷播下草籽，但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長(zhǎng)拯救了牲畜，而農(nóng)田被野草淹沒使農(nóng)人無法耕種，上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。
開犁是云和梅源一帶山區(qū)農(nóng)民啟動(dòng)春耕的時(shí)令體現(xiàn)，過去把“開犁節(jié)”叫做“牛大王節(jié)”。
送花神
芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來年再次相會(huì)。此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》第二十七回中可窺見一斑：“(大觀園中)那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時(shí)也道不盡。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場(chǎng)面。
一、雨量充沛
黃淮平原，芒種的時(shí)候會(huì)進(jìn)入雨季;華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，是一年中降水量最多的時(shí)節(jié);長(zhǎng)江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨日多，雨量大，日照少，有時(shí)還伴有低溫;西南地區(qū)則進(jìn)入了一年中的多雨季節(jié)，而西南西部的高原地區(qū)冰雹天氣開始增多。
二、氣溫顯著升高
除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區(qū)還沒有真正進(jìn)入夏季以外，大部分地區(qū)的人們，在芒種都能體驗(yàn)到夏天的炎熱。
芒種后無論是南方還是北方，都有出現(xiàn)35℃以上高溫天氣的可能。黃淮地區(qū)、西北地區(qū)東部可能出現(xiàn)40℃以上的高溫天氣，但一般不是持續(xù)性的高溫;華南地區(qū)的平均氣溫都在28℃左右，如果是在雷雨之前，空氣濕度大，天氣會(huì)變得又悶又熱。
飲食宜清淡：
飲食清補(bǔ)的同時(shí)，人們不能吃過咸、過甜的食物。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時(shí)，這個(gè)時(shí)候適合多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。
多補(bǔ)水：
炎熱的夏天，人體隨著流汗就會(huì)導(dǎo)致水分及電解質(zhì)大量流失，需要補(bǔ)充更多的水分以及電解質(zhì)。人體所需水分大部分還得靠飲水來補(bǔ)充，補(bǔ)水的同時(shí)也需要適量補(bǔ)充電解質(zhì)。
晚睡早起加午休：
由于夏季天亮的比較早，人們起得早，而晚上的時(shí)候相對(duì)睡得晚，容易造成睡眠不足，所以要增加午睡。午睡時(shí)間要因人而異，一般以半小時(shí)到1小時(shí)為宜。
常洗澡：
午時(shí)的時(shí)候天熱，人很容易就會(huì)出汗，為避免中暑。芒種后要常洗澡。一方面，洗澡可以清潔皮膚：另一方面，通過洗澡可以讓人的毛孔疏松。體內(nèi)“陽熱”易于發(fā)泄。而達(dá)到防暑降溫的目的。
晚睡早起，中午宜小憩
芒種到夏至節(jié)氣是一年中陽氣逐漸浮盛、陰氣內(nèi)藏的階段，起居上要重視睡子午覺。子時(shí)是指晚上23:00～1:00，此時(shí)陰氣最盛，陽氣衰弱，屬肝經(jīng)循行之時(shí);子時(shí)睡覺最能養(yǎng)陰，睡眠效果也最佳。午時(shí)是指中午11:00～1:00，此時(shí)陽氣最盛，陰氣衰弱，是氣血流注心經(jīng)之時(shí);午時(shí)睡覺，有利于人體養(yǎng)陽。
因此，雖說夏季要晚睡早起，但晚上睡覺時(shí)間不應(yīng)超過23:00，中午11:00~13:00間宜小憩，以0.5~1小時(shí)為宜。
清淡飲食，推薦吃桑葚
夏季氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱。因此，飲食應(yīng)當(dāng)清淡，不肥膩厚味，多吃雜糧，不過多食用熱性食物，以免“火上加油”。同時(shí)，可以飲用酸梅湯、綠豆湯等消暑飲品。
芒種節(jié)氣還推薦一款時(shí)令水果——桑葚，它又被稱為“民間圣果”。桑葚入胃，能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。但值得注意的是，小孩不宜多吃桑椹。桑葚性偏寒，脾胃虛寒的人不宜食用。鮮食桑葚以紫黑色為補(bǔ)益上品，未成熟的不能吃。
濕氣來襲，祛濕食物要多吃
芒種過后濕氣重，這樣的氣候特點(diǎn)對(duì)于人體來說，容易滋長(zhǎng)體內(nèi)的濕熱，導(dǎo)致濕熱困脾的，人體容易出現(xiàn)困倦、乏力、厭食等表現(xiàn)。大家可以多吃一些具有祛濕作用的食物及菜肴。