在我國，“元旦”一詞古已有之，在文學(xué)作品中最早見于《晉書》。元旦節(jié)吃什么？下面是小編為大家整理的元旦節(jié)傳統(tǒng)食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
元旦節(jié)吃什么?
吃雞蛋：各人吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)。《風(fēng)土記》說“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是為了長(zhǎng)生。
五辛盤：作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風(fēng)土記》，說元日早晨吃五辛菜。“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。
湯餅：是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮
年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。
椒柏酒：在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長(zhǎng)壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。
桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。
膠牙餳：隋杜公瞻注釋《荊楚歲時(shí)記》膠牙的含義是“使其牢固不動(dòng)”膠牙餳實(shí)際上此俗寄托了長(zhǎng)壽的美好愿望，因?yàn)檠例X堅(jiān)固，能吃能喝，自然身體健康。
每年陽歷的1月1日為元旦，“元”表示開始，“旦”表示日，即“初識(shí)的日子，新的一年的第一天”。現(xiàn)在的元旦是1949年9月27日，第一屆中國人民政治協(xié)商會(huì)議，在決定建立中華人民共和國的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，即我們所說的陽歷。元旦，指西元紀(jì)年的歲首第一天。
元旦”的“元”，指開始，是第一的意思，凡數(shù)之始稱為“元”;“旦”，象形字，上面的“日”代表太陽，下面的“一”代表地平線。“旦”即太陽從地平線上冉冉升起，象征一日的開始。人們把“元”和“旦”兩個(gè)字結(jié)合起來，就引申為新年開始的第一天。
關(guān)于元旦的傳說，最早可以追溯到遠(yuǎn)古的堯舜時(shí)期，還要從堯舜時(shí)期的禪讓制說起，堯帝在位時(shí)，勤政于民，治理天下有方，深得百姓愛戴，但其子無能，所以將帝位讓給德才兼?zhèn)涞乃矗髞硭窗训畚粋鹘o治水有功的禹，后來人們把堯死后，舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，當(dāng)作一年的開始之日，把正月初一稱為“元旦”，或“元正”。
元旦”的“元”，指開始，是第一的意思，凡數(shù)之始稱為“元”;“旦”，象形字，上面的“日”代表太陽，下面的“一”代表地平線。“旦”即太陽從地平線上冉冉升起，象征一日的開始。人們把“元”和“旦”兩個(gè)字結(jié)合起來，就引申為新年開始的第一天。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，了滿清的統(tǒng)治，建立了中華民國。各省都督代表在南京開會(huì)，決定使用公歷，把農(nóng)歷的正月初一叫做“春節(jié)”，把公歷的1月1日叫做“元旦”。不過當(dāng)時(shí)并未正式公布和命名。為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，民國元年決定使用公歷(實(shí)際使用是1912年)，并規(guī)定陽歷(公歷)1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。
今天所說的“元旦”，是新中國成立前夕的公元1949年9月27日，第一屆中國人民政治協(xié)商會(huì)議，在決定建立中華人民共和國的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，即是我們所說的陽歷。
元旦有很多民俗習(xí)慣，比如吃團(tuán)圓飯，拜年，新年賀詞、貼對(duì)聯(lián)，貼窗花、穿新衣等等，不過元旦和春節(jié)相比，重視程度上還是有差距。
上日、正日、正朔、正旦、三始、歲朝、履端、開元、元辰、元春、新年、元朔
上日
在上古時(shí)代，元旦又叫上日，《書·堯典》記載：“正月上日，受終于文祖。上日乃朔日，古特指正月初一。”
正日
東漢時(shí)期，元旦又叫正日，《四民月令》記載：“正月元旦，是謂正日。”
正朔
東漢時(shí)期，元旦在漢朝又叫正朔，《禮記·大傳》記載：“正謂年始，朔謂月初，故以此稱一年之始日”。
正旦
后漢時(shí)期，元旦又叫正旦，《后漢書·陳翔傳》記載：“時(shí)正旦朝賀，大將軍梁冀威儀不整。”
三始
東漢時(shí)期，元旦又叫三始，《漢書·鮑宣傳》：“今日蝕于三始，誠可畏懼。以其為歲之始，月之始，日之始，故云。”
歲朝
東漢時(shí)期，元旦又叫歲朝，《后漢書·周磐傳》記載：“歲朝會(huì)集諸生，講論終日。”李賢注：“歲朝，歲旦。”
履端
在南北朝，元旦又叫履端，《哀江南賦》記載：“天子履端廢朝，單于長(zhǎng)圍高宴”。《幼學(xué)瓊林·歲時(shí)》記載：“履端是初一元旦。”
開元
在南朝，元旦又叫開元，《梁書·武尚紀(jì)》記載：“今開元發(fā)歲，品物惟新，思俾黔黎，告示安舊新。指新年開始，故稱。”
元辰
在晉朝，元旦又叫元辰，庾闡《揚(yáng)朝賦》記載：“歲惟元辰，陰陽代紀(jì);履端歸余，三朝告始。”
元春
在宋代，元旦又叫元春，《樂府詩集·燕射歌辭二·隋元會(huì)大饗歌》記載：“展禮肆樂，協(xié)此元春。”
新年
在宋代，元旦又叫新年，吳自牧《夢(mèng)粱錄·正月》記載：“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。”
元朔
在唐朝，元旦又叫元朔，《元日退朝觀軍仗歸營(yíng)》記載：“獻(xiàn)歲視元朔，萬方咸在庭。謂一年之第一個(gè)朔日，故稱。”
我國的北方冬季天氣寒冷，晝短夜長(zhǎng)。從元旦開始，農(nóng)閑的百姓殺豬宰羊，盤腿坐在土炕上，聊聊家常，不干活，不出門，直到正月十五才結(jié)束。
因天氣寒冷，東北元旦飲食主要以凍品、腌菜、亂燉為主。像凍餃子、酸菜燉粉條、腌雪里紅等都是元旦必備的食物。
北京小孩子新年要吃冰糖葫蘆，象征著新的一年紅紅火火。
文俗方面：扭秧歌、踩高蹺，東北二人轉(zhuǎn)，都會(huì)在廟會(huì)上接連表演。天津剪窗花，貼對(duì)聯(lián)，文娛活動(dòng)應(yīng)接不暇。山東在元旦這一天學(xué)生向孔子神像拈香祭拜，以期待來年金榜題名。
較之于北方元旦習(xí)俗之“俗”，南方元旦的習(xí)俗則偏向于“雅”。
在江浙一帶，元旦時(shí)節(jié)把竹竿束于草上，點(diǎn)火燃燒，稱為“慶田蠶”。紹興元旦會(huì)用“茶碗茶”待客，有的還要放入橄欖和金桔，稱為“捧元寶”。
在福建，閩音“春”與“剩”相同，元旦吃飯時(shí)要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱“春飯”。
春飯是“年年有余”的象征。在廣東，元旦拜年時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)以紅包或柑橘賞給晚輩，也是吉祥如意，來年結(jié)余的象征。