立冬作為冬季第一個(gè)節(jié)氣，還是比較受人們重視的，所以這天人們會(huì)吃一些特色傳統(tǒng)食物，以及舉行一些特別的傳統(tǒng)活動(dòng)。其實(shí)，這個(gè)節(jié)氣在很早以前就是一個(gè)節(jié)日來(lái)著，漢魏時(shí)期，天子在這天要親率群臣迎接冬氣。那么，具體立冬的由來(lái)和習(xí)俗?一起來(lái)看下面的立冬的由來(lái)簡(jiǎn)介。
立冬的由來(lái)和習(xí)俗
立，始建也，立冬節(jié)氣有冬季確立的含義在里面，最早立冬節(jié)氣的由來(lái)就是為了確立冬季，后來(lái)人們習(xí)慣了二十四節(jié)氣，到了立冬節(jié)氣，就知道冬季的正式到來(lái)了，雖然我國(guó)地域廣闊，并非所有地區(qū)都進(jìn)入到寒冷的天氣中了，但是，從季節(jié)上秋天已經(jīng)結(jié)束正式結(jié)束，進(jìn)入冬天了。
由來(lái)：
占卜祭祀
冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié)，在古代很容易在冬天凍死人，因此，古代有立冬占卜祭祀的習(xí)俗，人們提前確立好立冬的具體日期，等到立冬節(jié)氣到來(lái)之后就舉行盛大的祭祀活動(dòng)，民間稱為：祭冬神。
農(nóng)業(yè)需要
俗話說(shuō)“秋收冬藏”，冬天是一個(gè)萬(wàn)物收斂收藏的季節(jié)，中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，早些年間，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱，為了更好的休養(yǎng)生息、調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)，制定出了二十四節(jié)氣來(lái)指導(dǎo)農(nóng)耕，立冬節(jié)氣就是在提醒人們，冬天到了，可以開(kāi)始休養(yǎng)生息了。
生活需要
立冬節(jié)氣后天氣寒冷的起來(lái)，古人設(shè)立立冬節(jié)氣，表明之后的日子都是冬天，減少活動(dòng)量、減少熱量消耗，同時(shí)攝入一些高熱量的食物味身體補(bǔ)充能量，這個(gè)過(guò)程我們稱之為：補(bǔ)冬，補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空，讓人們平安、健康的過(guò)冬。
立冬由來(lái)
春秋時(shí)期，人們用土圭(立桿測(cè)影)測(cè)量日影長(zhǎng)短。日影最長(zhǎng)、太陽(yáng)移到最南端一天，定做冬至。
我國(guó)古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
對(duì)“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開(kāi)始的意思上。追根溯源，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開(kāi)始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，規(guī)避寒冷的意思。
立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年的11月7-8日左右，也就是太陽(yáng)黃經(jīng)到達(dá)225度的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候北半球的地表熱量越來(lái)越來(lái)，即使之前儲(chǔ)存了一定的熱量，隨著立冬的時(shí)間推移，氣溫會(huì)越來(lái)越低，嚴(yán)寒的冬季已經(jīng)不遠(yuǎn)了。立冬是冬季的開(kāi)始，“立”是建立、起始的意思，“冬”除了冬天的意思，也是收藏、儲(chǔ)存的含義，表示將深秋豐收的糧食儲(chǔ)存以備過(guò)冬。
相傳在東漢末年，醫(yī)圣張仲景在湖南為官，在他辭官歸鄉(xiāng)的時(shí)候，看到南陽(yáng)的百姓們饑寒交迫，甚至都凍傷了兩只耳朵。此時(shí)正是冬季，傷寒流行，許多百姓衣不蔽體的，張仲景于心不忍，就地搭建了一個(gè)醫(yī)棚，收治這些窮人。他用一些羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材一起熬制，再用面皮包成耳朵的形狀，煮熟后分給窮人吃，吃完后，大家的耳朵都治好了。后來(lái)每逢立冬和冬至，人們都會(huì)把面皮捏成耳朵形狀，包上餡煮湯吃，久而久之，就成了現(xiàn)在立冬吃餃子的傳統(tǒng)了。
一、吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
二、賀冬亦稱“拜冬”
在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見(jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。
三、冬泳
慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。
冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴于一體的“三浴”，是冬泳人最喜愛(ài)的健身方式。“三浴”的好處已為人們所熟知，特別是在當(dāng)前“文明病”流行情況下，江河湖海中豐富的礦物質(zhì)與微量元素、空氣中的負(fù)氧離子、日光浴中的紫外線對(duì)健身、供氧、防治骨質(zhì)疏松等都十分有益，耐冷的程度要比冬季陸上其他體育項(xiàng)目強(qiáng)烈。