小滿(mǎn)節(jié)氣即將到來(lái)，大部分人都會(huì)意識(shí)到，天氣逐漸炎熱，降水卻逐漸增多，氣候多變更應(yīng)注意養(yǎng)生，并為接下來(lái)的盛夏做好防暑降溫準(zhǔn)備。下面小編為大家整理了小滿(mǎn)吃什么風(fēng)俗食物，希望大家喜歡!
小滿(mǎn)吃什么風(fēng)俗食物
苦苦菜
“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。”小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，飲食以清淡為宜，而過(guò)去這個(gè)時(shí)候，正是，包括苦菜在內(nèi)的各類(lèi)野菜上市的時(shí)候。因此，這天民間有著小滿(mǎn)吃野菜、苦菜，清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來(lái)就讓人食欲大增。
麥糕餅
自古傳說(shuō)小滿(mǎn)是蠶神的生日，因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多，小滿(mǎn)又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
又稱(chēng)枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
仙人掌
或許很少人吃過(guò)這種植物，但仙人掌的開(kāi)發(fā)價(jià)值很高，具有獨(dú)特的清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強(qiáng)人體免疫能力。制作仙人掌時(shí)先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當(dāng)削皮，使口感更好。
夏天是插秧的最佳時(shí)間，如果錯(cuò)過(guò)了這個(gè)時(shí)候的話，會(huì)讓一年的收入都受到影響，尤其是這個(gè)時(shí)候的雨水，降雨量的多少也會(huì)影響到水稻的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，所以我們會(huì)取名為小滿(mǎn)，因?yàn)椤傲⑾男M(mǎn)正栽秧”，“秧奔小滿(mǎn)谷奔秋”，小滿(mǎn)正是適宜水稻栽插的季節(jié)。盆地的夏旱嚴(yán)重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系;而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。盆地中部和西部，常有冬干春旱，大雨來(lái)臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來(lái)，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿(mǎn)節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿(mǎn)足栽秧需水量，使得水源缺乏的盆地中部夏旱更為嚴(yán)重。
人們的生活總是圍繞著衣食住行，而蠶絲他是很早以前我們獲得一件比較好的衣服的原料，所以我們養(yǎng)蠶的歷史比較久遠(yuǎn)。相傳小滿(mǎn)為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿(mǎn)節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。我國(guó)農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物。的寬怒和養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成，因此人們?cè)谒脑路判Q時(shí)節(jié)舉行祈蠶節(jié)。
小滿(mǎn)小滿(mǎn)，麥粒漸滿(mǎn)。小滿(mǎn)未滿(mǎn)，還有危險(xiǎn)。小滿(mǎn)小滿(mǎn)，還得半月二十天。小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管。小滿(mǎn)天天趕，芒種不容緩。麥到小滿(mǎn)日夜黃。小滿(mǎn)三日望麥黃。小滿(mǎn)十日滿(mǎn)地黃。小滿(mǎn)十八天，不熟自干。小滿(mǎn)十八天青麥也成面。小滿(mǎn)十日刀下死。