大雪節(jié)氣的來臨，意味著氣溫逐漸下降，天氣會越來越冷，降水量也逐漸增多，最常見的天氣就是下雪或下雨。以下是小編整理的大雪節(jié)氣的寓意和象征意義，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
大雪節(jié)氣的寓意和象征意義
大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。“大雪”節(jié)氣，通常在每年的12月7日(也有個別年份的6日或8日)。太陽黃經(jīng)達255度時，為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。節(jié)氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。
俗話說“瑞雪兆豐年”，大雪很多地區(qū)一般會下雪，積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境;積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。有一定的肥田作用;同時積雪又能凍死田地里的害蟲，對農(nóng)作物的生長非常有利。所有還有一句話叫“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。
一候鹖鴠不鳴
鵑鷗為鳥類。意為這個季節(jié)，天氣寒冷，飛禽無蹤，走獸無影，連寒號鳥也停止了呼叫。
二候虎始交
古人認為，此時為陰氣最盛時期，盛極而衰，陽氣已經(jīng)有所萌動，于是老虎開始求偶。
三候荔挺出
仲冬雪季，萬物沉寂，一種叫荔挺的蘭草，也感受到陽氣的萌動而抽出新芽，在此時獨獨長出地面。
1、忌穿衣過多
如果衣服穿得過多、過厚,會使皮膚血管擴張,流向皮膚的血液增多,從而增加散熱作用,這樣反而降低了機體對外界環(huán)境溫度變化的適應(yīng)能力,容易生病。
2、忌舔唇
有的人為了滋潤嘴唇,常常喜歡用舌頭去舔干裂的嘴唇,結(jié)果越舔越干,越舔越裂。這是因為唾液是用來滋潤口腔和消化食物的,里面含有淀粉酶等物質(zhì),舔在唇上就好像唇上抹了一層糨糊一樣,風(fēng)一吹,水蒸發(fā)了,淀粉酶粘在唇上,使之更加干燥,甚至?xí)斐筛闪蚜餮?引起感染化膿。
3、忌熬夜
中醫(yī)養(yǎng)生特別強調(diào)作息有律、起居有常。養(yǎng)生非常重視形體和精神的調(diào)養(yǎng),認為“眠食二者,為養(yǎng)生之要務(wù)。”良好的睡眠能補充能量、恢復(fù)精力,有“養(yǎng)陰培元”之效。為了適應(yīng)“冬藏”,此時應(yīng)適當(dāng)增加睡眠時間。提倡早睡,適當(dāng)多睡,以達到養(yǎng)精蓄銳的目的。
腌肉
大雪的到來，就代表著離春節(jié)又近了一步，這個時候人們會看是腌肉，它是大雪節(jié)氣的習(xí)俗之一。老南京俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”，所以在大雪的時候，有很多的農(nóng)村家家戶戶忙著腌制“咸貨”，也是為了迎接新年的。大家可以將各種各樣的肉類，按照自己的喜好，涂抹上各種調(diào)料，研制成自己喜歡的口味。
不過有一點需要特別的注意，雖然說臘肉臘腸都非常美味，不過人們也不能多吃，否則會對人的身體有傷害。但是現(xiàn)在人們的飲食水平都比較高，在飲食方面應(yīng)養(yǎng)宜適度、養(yǎng)勿過偏。白菜可以說是大雪節(jié)氣的時令菜，雖然人們可選擇的蔬菜多了，不過白菜是很好的時蔬。
進補
大雪是“進補”的好時節(jié)，自古以來一直有“冬天進補，開春打虎”的說法。大雪節(jié)氣的到來，天氣也變得寒冷起來，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，所以在這個節(jié)氣除了喝燉湯，此時人們還可以在家里多喝一些紅薯粥。
紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴氨酸，對人的身體非常有好處，可以提高人體的免疫力，減少你在寒冷的冬天感冒發(fā)燒的機會。同時紅薯也是一種非常好的減肥食物，非常受一些女孩子的歡迎。
觀封河
農(nóng)諺有說“小雪封地，大雪封河”，一到大雪節(jié)氣，大雪紛紛落下，北方素有有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣的時候，天氣非常的寒冷，河里的水全都被凍住了，形成了一層厚厚的冰，人們可以盡情地在冰面上玩耍，一些年輕人也可以在冰面上滑冰，盡情享受他們喜愛的戶外活動。
炸丸子
大雪時節(jié)，南京人多吃大蘿卜。在菜場或街頭，都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜圓子，做蘿卜圓子的方法很簡單，一般人家都會做，只要揀那滾圓實在的蘿卜，洗凈削皮后，用刨子把蘿卜刨成絲，再用一定量的面粉摻進去，調(diào)和成糊狀。然后放些蝦末及蔥、姜、味精、鹽等調(diào)味品，就可用湯匙一個一個放入淺淺的油鍋中，等炸到黃澄澄的顏色時，取出即可。
1、梨
梨有潤喉生津、潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、滋養(yǎng)腸胃的功效，尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。對于咳嗽這種癥狀，不想吃藥的話，最好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治療喉嚨癢、干、痛、音啞等癥狀，同時對于便秘也會有效果的。梨子性微涼，有脾胃虛寒的人不宜生吃梨，而熟吃梨也更能起到清熱止咳的效果，最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，以保證足夠的營養(yǎng)攝入。
2、荸薺
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。
在清洗時，可以先將馬蹄泡入溫水中，泡約10-20分鐘后換水，大力搓揉，這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物，馬蹄頭部仍藏有部分細菌，不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮，這樣是很危險的，最好用刀子削皮，然后再食用更安全。
3、柑橘
大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，適合冬季食用。柑桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進食欲、醒酒等多種功效。常吃桔子不僅身體補充多種維生素和無機鹽等營養(yǎng)具有健身、益體，促進生長發(fā)育的功效，而且還能健胃消食、燥濕除脹的功效。